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シメジのバタースープ
1回
おいしい
下準備
-
シメジは石づきを切り落として小房に分け、長いものは半分に折っておく。
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玉ネギは薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、シメジに合わせて、細めの短冊に切る。
-
サヤインゲンは軸側を切り落とし、斜め薄切りにする。
作り方
-
1
鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶け出せばシメジ、玉ネギ、ニンジンを加えて混ぜながら炒める。
-
2
全体にしんなりすれば、＜スープ＞を加え、煮立てばサヤインゲンを加える。
-
3
再び煮立てば1～2分煮て、器によそいドライパセリを散らす。
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