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大根と桜エビの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

大根

(葉あれば)適量
  

塩

小1

<合わせダレ>

  

しょうゆ

小1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/02/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根と桜エビの酢の物の下準備1

    ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせ、桜エビもあわせる。

  • 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。

  • 大根葉は水洗いし、1cmに刻む。

作り方

  1. 大根と桜エビの酢の物の作り方4
    1

    大根と大根葉は塩をからめて軽くもみ、10分位そのまま置きく。

  2. 大根と桜エビの酢の物の作り方5
    2

    大根がしんなりすれば、よく水気を絞る。＜合わせダレ＞と混ぜ合わせ、器に盛る。

    大根はビニール袋に入れてもむと手もよごれず便利ですよ！

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