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鶏もも肉のみそ焼き

何かと忙しい春にぴったりの簡単メニューです。

材料  （ 2 人分 ）

  

みそ

大さじ1
  

みりん

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/20

下準備

  • 鶏もも肉のみそ焼きの下準備1

    みそとみりんを混ぜ、鶏もも肉全体にまぶして一晩おきます。

作り方

  1. 鶏もも肉のみそ焼きの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油をひき、その上に鶏もも肉の皮目を下にして中火で焦げ付かないようにじっくり焼く。

  2. 鶏もも肉のみそ焼きの作り方3
    2

    皮目から肉全体の6割方焼けたら、上下を返して5分焼き、火を消して、フライパンの上で粗熱がとれるまでおく(余熱で火を通す)。

  3. 鶏もも肉のみそ焼きの作り方4
    3

    鶏もも肉の粗熱が取れたら、7mm幅くらいに切って盛り付ける。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 鶏もも肉のみそ焼き

      味としては、味噌味噌しているわけではなく、味噌しているわけではなく、味噌風味な感じで、しつこくなく、ご飯のおかずにもぴったりでした♪

    • 鶏もも肉のみそ焼き

      焦げやすいとのことで、少し弱めの火かげんで。火の通りが心配だったのでフタして蒸し焼きにしました☆しっとり柔らかく、甘みその風味がよかったです◎

    • 鶏もも肉のみそ焼き

      味噌とみりんだけでこんなに美味しくなるなんて！びっくりでした！焦げないようにじーっとみてなきゃいけませんが、おいしいので頑張れます！笑

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