愛あるセレクトをしたいママのみかた

細切り根菜サラダ

コンビニでよく売っているゴボウサラダが大好物なんです。そんなゴボウサラダを意識して作ってみました！

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

枝豆

(塩ゆで:豆のみ)50g

<ハニーマスタード>

  

粒マスタード

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ニンジン、ゴボウは皮をむいて細切りにし、水につけてアクを抜いておく。

  • 細切り根菜サラダの下準備2

    鶏ささ身は細く切り、分量外の塩をかけてラップをして電子レンジで加熱し、冷めたらほぐしておく。

  • ボウルに＜ハニーマスタード＞の材料を合わせておく。

  • スライスアーモンドはトースターでキツネ色に焼いておく。

作り方

  1. 細切り根菜サラダの作り方5
    1

    ニンジン、ゴボウは分量外の塩を入れた熱湯でゆでる。

  2. 細切り根菜サラダの作り方6
    2

    ＜ハニーマスタード＞のボウルに(1)の野菜と枝豆、鶏ささ身、スライスアーモンドを加え、和える。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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