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献立
- 調理時間
- カロリー
- 214 Kcal
下準備
-
むきエビは背ワタを取り、粗く刻み、白ワイン、塩コショウをもみ込む。
-
春巻きの皮は半分に切る。
-
＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1春巻きの皮に、水気を拭き取ったむきエビを等分に分けて細く巻き、＜小麦粉のり＞で巻き終わりをしっかり留める(4本作る)。
-
2170℃の揚げ油で、カリッとおいしそうなキツネ色に揚げ、油をきる。サニーレタスをしいた器に盛り、マヨネーズを添える。(ヒント)サニーレタスで巻き、マヨネーズをかけてもおいしいですよ。
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