他の方のコメントを参考に、しっかり留めて揚げました。エビがプリプリで、チーズがコクをプラスし、美味しかったです。
イイネ！
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作り方
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1むきエビは背ワタを取る。スライスチーズは8等分に切り、大葉は軸を切り落として半分に切る。
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2半分に切った春巻きの皮に大葉、スライスチーズ、むきエビを重ねてのせる。
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3手前から巻き込み、左右を内側に折る。さらに手前からクルクル巻き、巻き終わりを混ぜ合わせた＜小麦粉のり＞の材料で留める。
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4170℃の揚げ油で色よく揚げる。
みんなのおいしい！コメント
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しっかり止めなかったせいで油の中でチーズがもれ油がはねるはねる！レシピに書いてあるようにしっかり止めることをオススメします。でもエビがぷりぷりで大葉が爽やか、チーズがとろーりで美味しいです！
イイネ！1
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recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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