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ニンジンとカシューナッツのサラダ

クミンの香りで食欲がそそられます。

献立
調理時間
カロリー
93 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

<調味料>

  

砂糖

大さじ1/2
  

大さじ1

クミンシード

小さじ1/2

適量

レタス

1/8個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
人参サラダ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2016/09/12
更新日:
2016/09/06

下準備

  • ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

  • カシューナッツは粗く刻む。クミンシードはフライパンで煎り、香りがたったら取り出す。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとしたら水気をよくきり、盛り付ける直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. 1

    ニンジンは皮をむいて薄い輪切りにし、さらに細切りにし、<調味料>のボウルに加えてもみ込む。

  2. 2

    ニンジンがしんなりしたらカシューナッツ、クミンシード、EVオリーブ油を加えて合わせ、塩で味を調える。

  3. 3

    器にレタスを敷き、(2)をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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