作り方
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1カツオは厚さ1cmに切る。玉ネギは薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。ミョウガは薄切りにする。
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2器にカツオ、玉ネギ、ミョウガ、細ネギ、ショウガ、ニンニクを盛る。ポン酢しょうゆを添える。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki
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