愛あるセレクトをしたいママのみかた

カツオのたたき

薬味たっぷり。旬の時期に食べておきたい一品です。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(たたき:サク)200g

玉ネギ

1/4個

細ネギ

(刻み)4～5本分

ショウガ

(すりおろし)1片分

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2017/09/15
更新日：
2017/09/11

作り方

  1. カツオのたたきの作り方1
    1

    カツオは厚さ1cmに切る。玉ネギは薄切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。ミョウガは薄切りにする。

  2. カツオのたたきの作り方2
    2

    器にカツオ、玉ネギ、ミョウガ、細ネギ、ショウガ、ニンニクを盛る。ポン酢しょうゆを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

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