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キュウリとザーサイのお漬け物

食感が楽しめるお漬け物。熱々のゴマ油をかけるので香りが良いです。

材料  （ 2 人分 ）

ザーサイ

30～40g

モヤシ

1/2袋

塩

少々

ゴマ油

大さじ2

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2013/09/23
更新日：
2013/09/17

下準備

  • キュウリとザーサイのお漬け物の下準備1

    キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

  • ザーサイは細切りにする。

  • モヤシは、できれば根を取りたっぷりの水に放つ。シャキッとしたら、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。

作り方

  1. キュウリとザーサイのお漬け物の作り方4
    1

    器にモヤシを広げ、キュウリ、ザーサイを盛りつけ、塩を振って熱したゴマ油をジャッとかけ、白ゴマを指先でつぶしながら香りをたてて振る。

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