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太鼓判 10+ おいしい！

キュウリとザーサイの和え物
15回 おいしい

低糖質レシピ。糖質:2.0g。歯切れのよいキュウリとザーサイ、モッツァレラを合わせた一品。おつまみにもどうぞ。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ2～3

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
和え物
ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/09/27
更新日：
2019/01/09

下準備

  • キュウリとザーサイの和え物の下準備1

    キュウリは両端を切り落として割り箸等ではさみ、割り箸に当たる深さまで斜めに細かく切り込みを入れる。キュウリを返して同様に切り込みを入れ、幅2cmに切り分けて塩水に30分位つけ、しんなりさせる。

  • キュウリとザーサイの和え物の下準備2

    ザーサイはザク切りにする。モッツァレラチーズは手で小さめにちぎる。

作り方

  1. キュウリとザーサイの和え物の作り方3
    1

    キュウリの水気を絞り、全ての材料を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/rina fujiwara

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