愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビとアスパラのフライ

材料  （ 1 人分 ）

エビ

3尾

<衣>

  

小麦粉

大さじ1
  

溶き卵

1/2個分
  

パン粉

大さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2012/09/16
更新日：
2012/08/15

作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取って殻をむき、お腹の方に切り込みを入れる。グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取って長さを6等分に切る。

  2. エビとアスパラのフライの作り方2
    2

    (1)のエビをグリーンアスパラと共につま楊枝に刺し、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  3. 3

    170℃に熱した油で揚げる。

このレシピのポイント・コツ

・エビはお腹に切り目を入れるとまっすぐ揚げられます。
・お好みでタルタルソースをつけて召し上がってください。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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