愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ナスのポン酢和え

材料  （ 4 人分 ）

ナス

4本

水

大2

<合わせポン酢>

  

レモン汁

1個分
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのポン酢和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、斜め切りにして水に放ち5分置き、ザルに上げる。

  • ショウガは皮をむき、すりおろす。

  • ＜合わせポン酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのポン酢和えの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスを入れ、焼き色が付くまで炒める。水を加え、蓋をして蒸し焼きにし(1～2分)、ザルに上げる。

  2. ナスのポン酢和えの作り方5
    2

    ボウルに＜合わせポン酢＞を混ぜ合わせ、汁気を切ったナスを加え混ぜ合わせる。

  3. ナスのポン酢和えの作り方6
    3

    器に盛り分け、かつお節、おろしショウガをのせる。

Xで教える

「ナスのポン酢和え」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナスのポン酢和え

      手軽にでき、お味もさっぱりしていて美味しかったです。ごま油で炒めたのですがコクがでてお酒のあてにもぴったりでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ