骨付き豚バラ肉のママレード煮

作り方

1. 
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   深めのフライパンを熱し、油などはひかずに骨付き豚バラ肉を並べて焼き色がつくまで焼く。

   肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。

2. 
   2

   両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、フライパンに蓋をして中火で時々返しながら15分焼く。

3. 
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   蓋を取って火を弱め、さらに10分位返しながら煮詰める。器にサニーレタスを敷いて盛り、プチトマトを添える。