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ほろほろ豆腐のおみそ汁

木綿豆腐を加熱して食感を柔らかく。

献立
調理時間
カロリー
46 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  ( 2 人分

みそ

大さじ1

ネギ

(刻み)適量

下準備

  • 木綿豆腐はスプーンでひとくち大に切り、熱湯に入れて2分ほどゆで、浮いてきたらキッチンぺ―パーにあげて水気を取る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を温め、沸騰してきたら火を弱めて木綿豆腐を加え、火を弱めてみそを溶き入れる。器によそい、ネギを散らす。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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