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太鼓判 10+ おいしい！

オカヒジキとワカメのポン酢和え

海の幸にはポン酢がぴったり。オリーブ油で食欲UP！

材料  （ 2 人分 ）

オカヒジキ

1パック

ワカメ

(塩蔵)20g

<調味料>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ2/3
  

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/09/26
更新日：
2016/09/20

下準備

  • オカヒジキとワカメのポン酢和えの下準備1

    オカヒジキは水でよく洗い、茎がかたければ切り落とす。熱湯で1～2分ゆでて冷水に放ち、水気をよく絞り、ひとくち大に切る。

  • ワカメはザルに入れ、サッと水に通して塩を洗う。水をはったボウルに5分浸して水気をしっかりと絞り、ひとくち大に切る。

作り方

  1. オカヒジキとワカメのポン酢和えの作り方3
    1

    ボウルにオカヒジキとワカメを入れてさっくりと混ぜ、さらに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせて器に盛る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オカヒジキとワカメのポン酢和え

      オリーブオイルがいい味出してました。おいしかったです。

    • オカヒジキとワカメのポン酢和え

      久方ぶりにお店で目にして購入し、
      お魚料理の時の和え物に。緑の色がとてもきれいで、オリーブ油で味や香りが上品な料理でした。シャキシャキした歯ざわりで、美味しかったです。

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