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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

700ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/11/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのスープの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. カボチャのスープの作り方4
    1

    鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。

  2. カボチャのスープの作り方5
    2

    カボチャ、水、チキンブイヨンを加え、カボチャが柔らかくなるまで約10分煮る。

  3. カボチャのスープの作り方6
    3

    ミキサーにかけて一度網を通し、塩コショウで味を整え、器に注ぎ、生クリームを加える。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・小分けにして冷凍できるので、忙しい朝にも便利！
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