愛あるセレクトをしたいママのみかた

薄切りウリの葛汁

熱いままでも冷たくしてもおいしい葛汁です。

材料  （ 2 人分 ）

ウリ

1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ2/3
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

<水溶き葛>

  

葛粉

小さじ2
  

水

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/07/27
更新日：
2019/06/17

下準備

  • 薄切りウリの葛汁の下準備1

    ウリは端を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、スプーン等で中央の種とワタを取り、薄切りにする。

  • ＜水溶き葛＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 薄切りウリの葛汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、ウリを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱め、ウリが半透明になり、しんなりするまでアクを取りながら約10分煮る。

  2. 薄切りウリの葛汁の作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、さらに4～5分煮る。＜水溶き葛＞を加え、混ぜながらトロミが付いてきたら火を止める。

  3. 薄切りウリの葛汁の作り方5
    3

    器に注いでネギを散らし、ショウガをのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3349

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「薄切りウリの葛汁」の関連レシピ

「ウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ