料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

焼きシイタケのトロロかけ

シイタケを焼いて香ばしさUP!トロロは粘度が強い、大和芋や山芋がオススメです。

かんたん
調理時間
カロリー
92 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

シイタケ

(生)6個

大和芋

(または長芋)100g

スダチ

(絞り汁)少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2012/10/22
更新日:
2014/07/23

作り方

  1. 1

    シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。しっかり焼いた網に、内側を下にして並べる。少ししんなりしたらひっくり返す。全体に火が通ったら火からおろし、食べやすい大きさに裂き、器に盛ってスダチをかける。

  2. 2

    大和芋は皮をむいてすりおろし、シイタケにかける。

  3. 3

    中央にウズラの卵を割ってのせ、刻みのりを散らし、しょうゆを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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