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鶏肉のジューシー揚げ
8回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 419 Kcal
下準備
-
鶏もも肉はサッと水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分を包丁の先で刺して、大きめのひとくち大に切り＜下味＞をからめ15分置いておく。
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げしっかり水気を切る。
-
ブロッコリーは熱湯でサッとゆで、ザルに上げ冷ましておく。
-
トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、4～8つに切る。
-
レモンは4つに切る。
作り方
-
1
鶏肉の水分をキッチンペーパーで押さえて片栗粉をからめ、余分な粉をはたく。
-
2
揚げ油に1を入れ少し濃いめの揚げ色になるまで揚げて、油を切る。
-
3
器にレタスと盛り合わせ、ブロッコリー、トマト、レモンを添える。
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