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太鼓判 10+ おいしい！

基本のトルティーヤ

手に入りやすい材料でいつでも手軽に作れるレシピです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 12 枚分 ）

<粉類>

  

薄力粉

240g
  

米粉

160g
  

塩

少々

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
トルティーヤ
ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2012/04/16
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 基本のトルティーヤの作り方1
    1

    ボウルに＜粉類＞の材料を入れて混ぜ合わせ、真ん中にオリーブ油とぬるま湯も加え、少しずつ崩すように混ぜ合わせる。

  2. 基本のトルティーヤの作り方2
    2

    粉っぽさがなくなったら手でこね、ひとまとまりになったらラップで包み、室温で1時間休ませる。

  3. 基本のトルティーヤの作り方3
    3

    12等分にしてクッキングペーパーにはさみ、麺棒で厚さ2～3mmの円形にのばす。

  4. 基本のトルティーヤの作り方4
    4

    ホットプレート、またはフッ素樹脂加工のフライパンで、プクッと膨らむまで中火で蓋をして焼き、ひっくり返して同様に蓋をしてサッと焼く。厚手のビニール袋に入れ、保温しておく。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：新田理恵

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