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本格メキシカンタコスの皮!基本のトルティーヤ by 横田 真未さん

小麦粉と米粉で作る柔らかいタイプのタコスの皮です。色々具を巻いてアレンジ自在で楽しめます!

材料  ( 12 枚分

<粉類>

  

薄力粉

240g
  

米粉

160g
  

少々

オリーブ油

大さじ2

ジャンル:
パン / その他パン
種別:
主食
公開日:
2012/04/16
更新日:
2021/11/06

作り方

  1. 1

    ボウルに<粉類>の材料を入れて混ぜ合わせ、真ん中にオリーブ油とぬるま湯も加え、少しずつ崩すように混ぜ合わせる。

  2. 2

    粉っぽさがなくなったら手でこね、ひとまとまりになったらラップで包み、室温で1時間休ませる。

  3. 3

    12等分にしてクッキングペーパーにはさみ、麺棒で厚さ2~3mmの円形にのばす。

  4. 4

    ホットプレート、またはフッ素樹脂加工のフライパンで、プクッと膨らむまで中火で蓋をして焼き、ひっくり返して同様に蓋をしてサッと焼く。厚手のビニール袋に入れ、保温しておく。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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