本格メキシカンタコスの皮！基本のトルティーヤ by 横田 真未さん

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜粉類＞の材料を入れて混ぜ合わせ、真ん中にオリーブ油とぬるま湯も加え、少しずつ崩すように混ぜ合わせる。

2. 
   2

   粉っぽさがなくなったら手でこね、ひとまとまりになったらラップで包み、室温で1時間休ませる。

3. 
   3

   12等分にしてクッキングペーパーにはさみ、麺棒で厚さ2～3mmの円形にのばす。

4. 
   4

   ホットプレート、またはフッ素樹脂加工のフライパンで、プクッと膨らむまで中火で蓋をして焼き、ひっくり返して同様に蓋をしてサッと焼く。厚手のビニール袋に入れ、保温しておく。