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下準備
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麩はぬるま湯で柔らかくもどし、水気を絞る。
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油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら麩、油揚げを加える。
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2再び煮たったら火を弱めてみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。
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