愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

コンニャク田楽

材料  （ 4 人分 ）

<ゴマ田楽みそ>

  

みそ

大さじ3
  

酒

大さじ1～2
  

砂糖

大さじ2
    

すり白ゴマ

大さじ1.5

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/09/04
更新日：
2013/07/10

下準備

  • コンニャク田楽の下準備1

    板コンニャクは食べやすい大きさに切り、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら1～2分ゆでてザルに上げる。

作り方

  1. コンニャク田楽の作り方2
    1

    ＜ゴマ田楽みそ＞を作る。耐熱容器に＜ゴマ田楽みそ＞の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。少し隙間をあけてラップを掛け、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。再び電子レンジで20～30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。

  2. コンニャク田楽の作り方3
    2

    フライパンに水切りした板コンニャクを入れ、強火で空炒りして余分な水分を飛ばす。

  3. コンニャク田楽の作り方4
    3

    器に盛り、＜ゴマ田楽みそ＞を掛けて白ゴマを掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • コンニャク田楽

      こんにゃくにハマり色々な食べ方をしたくて今回はお味噌で♪お味噌なので常備しえおけるから大量作成。個人的にはもう少しお砂糖入れてもいいかなと…でも、とてもいい味加減でした(^^)

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