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子供の３時のおやつに作ってみました。
砂糖を黒糖に変えて作りました。外は、サクサク、中はホクホクしていて、黒糖の風味もあって美味しかったです。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さん
10分で完成！大学芋の作り方を紹介します。さつまいもを揚げてみつを絡めたらおいしい大学芋のできあがり。おやつにもぴったりです。
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下準備
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サツマイモは皮ごとひとくち大の乱切りにして、水に10分くらいつける。
作り方
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1
フライパンに水気をきったサツマイモと、ヒタヒタになるように常温の揚げ油を入れる。中火で加熱する。
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2
サツマイモに竹串が通ったら、強火にしてカリっとするまで1～2分程度加熱する。
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3
鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火にかける。トロリとして黄金色になったら、(2)を入れてからめる。
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4
クッキングシートに広げて、熱いうちに黒ゴマを振る。
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