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糸コンの明太子炒め

材料  （ 4 人分 ）

明太子

1/2～1腹分

刻みネギ

大さじ1

酒

小さじ2

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/09/01
更新日：
2013/07/25

下準備

  • 糸コンの明太子炒めの下準備1

    糸コンニャクは食べやすい長さに切る。熱湯に入れて臭みをぬき、ザルに上げる。

  • 明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身を出しておく。

作り方

  1. 糸コンの明太子炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火にかけ、糸コンを加え炒める。全体に油がからめば酒、しょうゆ、明太子を加え、炒りつけるように炒め合わせる。

  2. 糸コンの明太子炒めの作り方4
    2

    　全体に炒められれば、火を止め、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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