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- サツマイモマッシュ入りハムピカタのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
サツマイモをゆでる。サツマイモは両端を少し切り落とし、タワシ等で皮をキレイに洗う。厚さ4cm程の輪切りにし、水が白濁しなくなるまで何回か水を替える。鍋にサツマイモを並べ、ヒタヒタの水を加えて中火で竹串がスッと通るまで約15分ゆで、皮をむく。
作り方
-
1ボウルにゆでたてのサツマイモとバターを入れてマッシャー等で潰し、6等分に分ける。
-
2ハムに(1)をのせ、半分に折りたたむ。小麦粉、溶きほぐした卵の順につける。
-
3フライパンに分量外のサラダ油をひき、(2)を中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。
-
4器にキャベツ、トマト、(3)を盛る。
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