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冷製コーンミルクスープ

上にはポテトチップス。サラッと飲める冷製スープ。

材料  （ 2 人分 ）

トウモロコシ

(生:粒のみ)60g

玉ネギ

1/2個

牛乳

400ml

<調味料>

  

コショウ

適量

ポテトチップス

(市販品)5枚

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/07/10
更新日：
2017/07/06

下準備

  • 冷製コーンミルクスープの下準備1

    トウモロコシは粒を軸から削ぎ落とす。玉ネギ、ベーコンは角切りにする。

作り方

  1. 冷製コーンミルクスープの作り方2
    1

    鍋に分量外のサラダ油をひき、トウモロコシと玉ネギ、ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。

  2. 冷製コーンミルクスープの作り方3
    2

    玉ネギがしんなりとしてきたら、牛乳と＜調味料＞の材料を加え、温める。冷蔵庫で冷やしてから器に注ぎ、砕いたポテトチップスを飾る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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