愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮

ひき肉から出るコクと昆布のだし感が、新ジャガのみずみずしさとマッチ。

材料  （ 2 人分 ）

昆布

(刻み)1g

水

150ml

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ2

みりん

小さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/04
更新日：
2016/03/31

下準備

  • 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の下準備1

    新ジャガイモは皮をよく洗い、食べやすい大きさに乱切りにする。

作り方

  1. 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の作り方2
    1

    鍋に水、刻み昆布、新ジャガイモを加え、火にかける。ジャガイモに火が通るよう、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

  2. 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の作り方3
    2

    新ジャガイモに火が通ったら、豚ひき肉、砂糖を加え、豚ひき肉がほぐれるように混ぜながら煮る。

  3. 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の作り方4
    3

    しょうゆ、みりんを加え、5～10分煮込む。＜水溶き片栗粉＞の材料を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・新ジャガは煮ても味が含みにくいので、片栗粉でとろみをつけ、煮汁をからませます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数983

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

皮ごと食べられる＜新ジャガ＞レシピまとめ
皮ごと食べられる＜新ジャガ＞レシピまとめ

コロコロとかわいい新ジャガには、皮ごと使える簡単レシピがたくさん！そこで今回は、シャキシャキ食感を楽しむ新ジャガのサラダや、ホクホク美味しいボリューミーな新ジャガのカレー煮など、新ジャガを皮ごと堪能できるレシピをご紹介します。

「新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮」の関連レシピ

「新ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ