料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮

ひき肉から出るコクと昆布のだし感が、新ジャガのみずみずしさとマッチ。

献立
調理時間
カロリー
146 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

昆布

(刻み)1g

水

150ml

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ2

みりん

小さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/04/04
更新日：
2016/03/31

下準備

  • 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の下準備1

    新ジャガイモは皮をよく洗い、食べやすい大きさに乱切りにする。

作り方

  1. 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の作り方2
    1

    鍋に水、刻み昆布、新ジャガイモを加え、火にかける。ジャガイモに火が通るよう、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

  2. 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の作り方3
    2

    新ジャガイモに火が通ったら、豚ひき肉、砂糖を加え、豚ひき肉がほぐれるように混ぜながら煮る。

  3. 新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮の作り方4
    3

    しょうゆ、みりんを加え、5～10分煮込む。＜水溶き片栗粉＞の材料を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・新ジャガは煮ても味が含みにくいので、片栗粉でとろみをつけ、煮汁をからませます。
リストに追加ファンになる

現在のファン数453

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

皮ごと使えて調理も簡単！新ジャガレシピまとめ
皮ごと使えて調理も簡単！新ジャガレシピまとめ

コロコロとかわいい新ジャガは皮ごと使えて簡単に作れるレシピがたくさんあります。そこで今回は、シャキシャキ食感を楽しむ新ジャガのサラダやホクホク美味しいボリューミーな新ジャガのカレー煮など新ジャガを堪能できる簡単で美味しい新ジャガレシピをご紹介します。

「新ジャガと刻み昆布のそぼろ煮」の関連レシピ

「新ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ