サッパリした和風サラダですが、シラスの香ばしさと旨味でモリモリ沢山食べられます。手軽なのも嬉しいです。
イイネ！
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下準備
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カブとニンジンは皮をむいてせん切りにし、冷水に放つ。ミツバはざく切りにする。ワカメは戻して水気を絞っておく。全てをボウルにいれ、混ぜ合わせておく。
作り方
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1＜ドレッシング＞を作る。小鍋にゴマ油とシラス干しを加え、熱する。シラス干しがカリカリになってきたら、火をとめ、ポン酢しょうゆを加える。
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2合わせた野菜を器に盛り、(1)のドレッシングをかける。
このレシピのポイント・コツ
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・野菜類はしっかり水気を切っておきましょう。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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