nosh

冬瓜のお吸い物

献立
調理時間
カロリー
122 Kcal
材料  ( 4 人分

冬瓜

1/8個
  

少々

ホタテ

(フレーク缶)小1缶

白ネギ

1/2本

1個分

<スープ>

  

800ml
  

大さじ3
  

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

大さじ3

ハム

2枚

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お吸い物
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/08/23
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 冬瓜は種を除いて皮をむき、せん切りにし、塩少々を入れた熱湯で軽くゆでる。水に取り、粗熱が取れたらザルに上げ、水気を切る。

  • ホタテフレーク缶は開けておく。(お汁も使います)

  • 白ネギはみじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • <水溶き片栗>を混ぜ合わせ、ハムはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し白ネギ、ショウガを炒め、香りが立ってきたら冬瓜、<スープ>の材料を加える。煮立ったら中火で3分煮る。

  2. 2

    ホタテフレーク缶をお汁ごと加えて更に2分煮て、<水溶き片栗>をまわし入れる。

  3. 3

    少しトロミがついたら、溶きほぐした卵を加えて円を描くように菜ばしで混ぜ、卵がふんわり浮かんだら火を止める。

  4. 4

    器に盛り付け、ハムを散らす。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ