愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と油揚げのみそ汁

材料  ( 4 人分

みそ

大さじ3~4

油揚げ

1/2枚

ワカメ

(干し)大さじ2

刻みネギ

大さじ2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/07/09
更新日:
2013/04/18

下準備

  • 大根は皮をむき、短冊切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい長さの細切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い物はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。

  2. 2

    油揚げを加え、再び煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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