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生ハムフライドポテト

生ハム入りのジャーマンポテト風フライドポテト。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個

<調味料>

  

塩

適量
  

粒マスタード

小さじ1～2
  

ニンニク

(すりおろし)少々

生ハム

2～4枚

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/08/24
更新日：
2018/08/20

下準備

  • 生ハムフライドポテトの下準備1

    ジャガイモは皮ごと水洗いして水気をしっかり拭き取り、ひとくち大に切って水に放ち、白濁したらザルに上げて水気を拭き取る。

  • 生ハムフライドポテトの下準備2

    大きめのボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。生ハムは長ければ食べやすい長さに切る。

作り方

  1. 生ハムフライドポテトの作り方3
    1

    小さめのフライパンにジャガイモを入れ、サラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱めの中火にかけ、火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出す。

  2. 生ハムフライドポテトの作り方4
    2

    油をきって＜調味料＞で和え、器に盛って生ハムをのせ、イタリアンパセリを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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