愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンの香ばし焼き

材料  （ 1 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ3
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)適量

片栗粉

適量

ゴマ油

大さじ3

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/12/20
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. 1

    レンコンはきれいに洗い1cmくらいの厚さに切って、耐熱容器に並べ、電子レンジで3分加熱する。

  2. 2

    (1)が熱いうちに、＜調味料＞の材料を合わせてからめ、一晩おく。

  3. レンコンの香ばし焼きの作り方3
    3

    汁気をきった(2)に、片栗粉をまぶし、ゴマ油をひき熱したフライパンでこんがり焼き目がつくまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・カリッと焼いて、しょうゆが香ばしい一品です。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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