レンコンの香ばし焼き

5分＋漬ける時間
142Kcal

レシピ制作: 野首昌代

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材料（ 1 人分）

レンコン

5cm

<調味料>

しょうゆ

小さじ3

酒

小さじ1

みりん

小さじ1

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

赤唐辛子

(刻み)適量

片栗粉

適量

ゴマ油

大さじ3

ジャンル：: お弁当 / 焼きもの
種別：: 副菜
公開日：: 2015/12/20
更新日：: 2015/11/25

作り方

1
レンコンはきれいに洗い1cmくらいの厚さに切って、耐熱容器に並べ、電子レンジで3分加熱する。
2
(1)が熱いうちに、＜調味料＞の材料を合わせてからめ、一晩おく。
3
汁気をきった(2)に、片栗粉をまぶし、ゴマ油をひき熱したフライパンでこんがり焼き目がつくまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・カリッと焼いて、しょうゆが香ばしい一品です。
・電子レンジは600Wを使用しています。

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レシピ制作 野首昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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