愛あるセレクトをしたいママのみかた

揚げシシャモの和風マリネ

シシャモとカボチャは揚げたてをマリネ液に漬けるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

6～8尾

揚げ油

適量

<マリネ液>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

薄口しょうゆ

小さじ2/3

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2012/09/03
更新日：
2012/08/20

下準備

  • 揚げシシャモの和風マリネの下準備1

    カボチャは種とワタを取って所々皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさの幅7～8mmに切る。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。

  • バットに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 揚げシシャモの和風マリネの作り方4
    1

    フライパンにカボチャと常温の揚げ油を深さ2cm位入れ、中火にかける。カボチャが揚がったら、＜マリネ液＞のバットに漬ける。

  2. 揚げシシャモの和風マリネの作り方5
    2

    続けてシシャモをカリッと揚げ、すぐに＜マリネ液＞に漬け、さらに紫玉ネギを加える。10分位おいて味をなじませ、器に盛る。(ヒント)シシャモは油が跳ねやすいので火傷にご注意下さい。

Xで教える

「揚げシシャモの和風マリネ」の関連レシピ

「シシャモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ