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太鼓判 10+ おいしい！

揚げシシャモの甘酢漬け

シシャモを甘酢でサッパリと。おつまみにもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

6～8尾
  

小麦粉

適量

揚げ油

適量

<つけダレ>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/17

下準備

  • 揚げシシャモの甘酢漬けの下準備1

    シシャモに薄く小麦粉をからめる。

  • ＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 揚げシシャモの甘酢漬けの作り方3
    1

    深めのフライパンに揚げ油を1cmの深さまで入れ、中火にかける。油が温まってきたら、シシャモを加える。

  2. 揚げシシャモの甘酢漬けの作り方4
    2

    シシャモに少し揚げ色がついたら油から取り出し、＜つけダレ＞に漬ける。味が馴染んだらサラダ菜と共に器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 揚げシシャモの甘酢漬け

      唐辛子は入っていないけど、簡単にできる南蛮漬けという感じ。味もしっかりしみていてバッチリでした♪

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