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シシャモの田作り風

ごまめで作る田作りをシシャモでアレンジ! 香ばしいクルミが良いアクセントです。

かんたん
調理時間
カロリー
414 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

シシャモ

8~10尾

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5

サラダ油

小さじ1

白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2018/10/26
更新日:
2018/10/13

作り方

  1. 1

    クルミはフライパンで乾煎りしてカリッとさせ、粗く刻む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、シシャモを並べて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、<調味料>の材料を入れて弱火で熱する。トロミがついてきたらシシャモを戻し入れる。

  4. 4

    クルミ、白ゴマを加えて全体的にざっくり混ぜ、くっつかないようにオーブンペーパー等をしいたバット等に広げる。冷めたら器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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