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イチゴミルクの台湾風かき氷

かき氷の一番人気と言えば、やっぱりイチゴ。冷凍イチゴやブルーベリーをのせて華やかに。練乳とイチゴアイスのクリーミィな味わいが贅沢なかき氷です。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

400ml

砂糖

大さじ2

<イチゴシロップ>

  

イチゴジャム

大さじ3
  

水

大さじ3

<トッピング>

  

イチゴ

(冷凍)40g
  

ブルーベリー

(冷凍)40g
  

練乳

大さじ2~3

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2015/08/05
更新日：
2015/08/06

作り方

  1. イチゴミルクの台湾風かき氷の作り方1
    1

    鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。粗熱が取れたら、製氷皿に注ぎ冷凍庫で凍らせる。

  2. イチゴミルクの台湾風かき氷の作り方2
    2

    ＜イチゴシロップ＞を作る。小さい鍋にイチゴジャムと水を加え、煮溶かす。冷蔵庫で冷やしておく。

  3. イチゴミルクの台湾風かき氷の作り方3
    3

    （１）のミルク氷を器に削りながら入れる。

  4. イチゴミルクの台湾風かき氷の作り方4
    4

    かき氷に＜イチゴシロップ＞をかけ、その上に＜トッピング＞のイチゴアイスをのせる。周りにイチゴ、ブルーベリーをのせ、練乳をかける。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に凍らせる時間は含みません。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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