ポーチドエッグは難しいと思ってましたが意外と簡単でした♡サーモンの代わりにベーコンを挟んでみましたがマヨネーズのソースと相性抜群で美味しかったです(^ ^)
イイネ！
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作り方
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1イングリッシュマフィンは半分に切り、オーブントースターで5分程度焼く。アボカドは8等分に切り、レモン汁をからめる。
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2＜ポーチドエッグ＞を作る。鍋に熱湯を沸かし、酢を加える。ゆるい沸騰状態でかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を中央に割り入れて3分ゆで、取り出す。
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3ディルは手でちぎり、他の＜マヨネーズソース＞の材料と混ぜ合わせる。
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4イングリッシュマフィンにアボカド、スモークサーモン、(2)をのせて、(3)をかける。
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