太鼓判 10+ おいしい！

エッグベネディクト風オープンサンド

話題のエッグベネディクトをアレンジして簡単朝食メニューに。

かんたん
調理時間
カロリー
591 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

<ポーチドエッグ>

  

卵

4個
  

水

1000ml
  

酢

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1

<マヨネーズソース>

  

マヨネーズ

大さじ4
  

牛乳

大さじ2
  

塩

少々
  

ディル

2枝

メモお買い物メモ
ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2014/06/05
更新日：
2014/06/16

作り方

  1. エッグベネディクト風オープンサンドの作り方1
    1

    イングリッシュマフィンは半分に切り、オーブントースターで5分程度焼く。アボカドは8等分に切り、レモン汁をからめる。

  2. エッグベネディクト風オープンサンドの作り方2
    2

    ＜ポーチドエッグ＞を作る。鍋に熱湯を沸かし、酢を加える。ゆるい沸騰状態でかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を中央に割り入れて3分ゆで、取り出す。

  3. エッグベネディクト風オープンサンドの作り方3
    3

    ディルは手でちぎり、他の＜マヨネーズソース＞の材料と混ぜ合わせる。

  4. エッグベネディクト風オープンサンドの作り方4
    4

    イングリッシュマフィンにアボカド、スモークサーモン、(2)をのせて、(3)をかける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数420

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ゆっくりできる日に。プチ贅沢な朝ごはん
ゆっくりできる日に。プチ贅沢な朝ごはん

いつもバタバタ慌ただしい朝。お休みの日は、のんびりモーニングしたいですね。カフェでいただくようなフワフワのイーストパンケーキや、具だくさんの贅沢サンド、そしてボリューム満点のチョップドサラダなど。プチ贅沢なモーニングレシピをまとめました。

recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

デリごはん

「エッグベネディクト風オープンサンド」の関連レシピ

「イングリッシュマフィン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • エッグベネディクト風オープンサンド

      大好きなエッグベネディクトが家で出来るとは感動！ポーチドエッグが絶妙なとろみ加減でした。サーモンの代わりにベーコンで。ソースも絶品でした！

    • エッグベネディクト風オープンサンド

      ポーチドエッグは難しいと思ってましたが意外と簡単でした♡サーモンの代わりにベーコンを挟んでみましたがマヨネーズのソースと相性抜群で美味しかったです(^ ^)

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ