砂肝と長ネギとキノコでつくってみました！
少し匂いが気になるところを長ネギと柚子胡椒がカバーしてとても美味しかったです！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 103 Kcal
下準備
-
砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れる。
-
白ネギは斜め切りにする。
-
サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯に入れて2分ゆでザルに上げる。粗熱が取れたら長さを2～3等分に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。
-
2白ネギ、サヤインゲンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を全体にからめるように炒め合わせて、器に盛る。
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