料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

玉ネギの和風サクサク揚

献立
調理時間
カロリー
248 Kcal
材料  ( 4 人分

細ネギ

1~2本

揚げ油

適量

<衣>

  

薄力粉

1/2カップ
  

片栗粉

1/4カップ
  

少々
  

一味唐辛子

小1~2
  または

七味唐辛子

  

サラダ油

大1.5
  

100~120ml

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2003/05/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギは横1cm幅の輪切りにし、バラバラにしておく。

  • 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    ボウルに<衣>の薄力粉、片栗粉を合わせる。玉ネギに薄く粉をからめ、いったん取り出す。

  2. 2

    1のボウルに他の<衣>の材料を加えて混ぜ合わせ、1の玉ネギをくぐらせる。油に入れてサクッと揚げ、器に盛って細ネギを散らす。 

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