マグカップで蒸しプリン

作り方

1. 
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   耐熱ボウルに牛乳、生クリームと砂糖を入れ、電子レンジで2分加熱し(沸騰させないようにして下さい！)、砂糖を溶かす。

   湯煎(鍋等に熱湯を沸かし、その中に一回り小さいボウルを入れて砂糖を溶かす)の代わりに、電子レンジを使えば簡単！電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   別のボウルに卵を溶きほぐし、(1)を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

   泡立てないように少しずつ丁寧に混ぜましょう！

3. 
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   (2)を網に通してこしてマグカップに流し入れ、表面の泡を取り除く(ここでは炎を使って泡を消しました)。

   表面の泡は炎で取り除く事ができます！小技を取り入れてかっこ良く♪

4. 
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   マグカップが入る大きさの鍋にキッチンペーパーをしき、(3)を並べ入れる。マグカップの高さの1/3量までお湯を注ぎ入れ、蓋をして強火で1分、弱火にしてタオルを巻いた蓋を少しずらしてのせ、13～15分蒸す。

   蒸し器がなくてもOK！鍋に直接お湯を張って蒸しましょう。

5. 
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   マグカップをそっと揺らし、全体にかたまっていたらOK。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、メープルシロップをかけてミントの葉を飾る。

   カラメルソースの代わりに、メープルシロップで手軽に！