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太鼓判 10+ おいしい！

シラス干しのかきたま汁

卵のふんわりが美味しさのポイントに！　シラス干しの塩分によって、加える塩の量は調整して下さい。

材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

(刻み)1/4束分

卵

1個

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/25

下準備

  • シラス干しのかきたま汁の下準備1

    ボウルで卵を割りほぐす。

作り方

  1. シラス干しのかきたま汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を弱火で熱し、シラス干し、ミツバ、しょうゆを加える。卵を流し入れてサッとひと混ぜし、塩で味を調えて器に注ぐ。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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