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白菜のお浸し

ゆでた白菜を酒としょうゆで和え、干し桜エビが入ったゴマ油をジャッとかけます。香りの良い一品。

献立
調理時間
カロリー
91 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

白菜

2～3枚

<下味>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5

干し桜エビ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/11/14
更新日：
2011/11/08

下準備

  • 白菜のお浸しの下準備1

    白菜はひとくち大に切る。

作り方

  1. 白菜のお浸しの作り方2
    1

    熱湯に白菜を入れ、少ししんなりしたらザルに上げ、水気をきって＜下味＞の材料をからめる。

  2. 白菜のお浸しの作り方3
    2

    耐熱性の器に(1)を盛り、フライパンにゴマ油を中火で熱して干し桜エビを炒め、白菜にかける。

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      冬の野菜、茹でた白菜の甘みがよく感じられまた、ごま油で炒めた桜エビがカリッと香ばしい美味しい和え物です。

    • 白菜のお浸し

      ごま油で炒めた干しエビの香りがとても良く、白菜との相性もバッチリだと思います！簡単に出来るので、お弁当のおかずや忙しい時の一品にいいですね！

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