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大根ワサビラペ

この時期美味しい水分たっぷりの大根とワサビ風味のドレッシングがすっきりとした味わいのサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

大根

5～6cm

<ワサビドレッシング>

  

練りワサビ

小さじ1/3～1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

酢

大さじ2
  

塩

少々
  

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/25

下準備

  • 大根ワサビラペの下準備1

    大根は皮をむいてせん切りにし、冷水に放つ。シャキッとしたら水気をきる。

作り方

  1. 大根ワサビラペの作り方2
    1

    ボウルで＜ワサビドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、さらに大根、チリメンジャコを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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