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白菜のレモン浅漬け

白菜を塩もみしてレモンを入れた、爽やかな浅漬け。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1～2枚
  

塩

小さじ1.5

レモン

(スライス)3枚

酢

小さじ2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/08

下準備

  • 白菜のレモン浅漬けの下準備1

    白菜は幅1cmに切る。

    白菜は200gを目安にしています。

作り方

  1. 白菜のレモン浅漬けの作り方2
    1

    白菜をビニール袋に入れて塩を加え、しんなりするまでもみ込み、水気を絞る。

  2. 白菜のレモン浅漬けの作り方3
    2

    (1)にレモンと酢を加え、混ぜる。30分～1時間程漬け込み、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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