白菜を塩もみしてレモンを入れた、爽やかな浅漬け。
白菜は幅1cmに切る。
白菜は200gを目安にしています。
白菜をビニール袋に入れて塩を加え、しんなりするまでもみ込み、水気を絞る。
(1)にレモンと酢を加え、混ぜる。30分～1時間程漬け込み、器に盛る。
