白菜とセロリの浅漬け

塩もみする事で野菜の旨味がギュッと濃縮。アッという間にできる、即席お漬け物です。

かんたん
調理時間
カロリー
33 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

白菜

5枚

塩

小さじ1

レモン汁

1/2個分

干し桜エビ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/04
更新日：
2014/06/13

作り方

  1. 白菜とセロリの浅漬けの作り方1
    1

    白菜は軸と葉に分け、軸は長さ3cmに切り、さらに幅1cmの短冊切りにし、葉は幅1cmに切る。セロリは筋を引いて白菜の軸と同じ大きさに切る。干し桜エビは粗めに刻む。

  2. 白菜とセロリの浅漬けの作り方2
    2

    ザルに白菜、セロリを入れて塩を全体にまぶし、10分置いてサッと洗い、水分をよく絞る。

  3. 白菜とセロリの浅漬けの作り方3
    3

    ボウルに(2)と干し桜エビを入れて混ぜ、レモン汁、しょうゆを加えてさらに混ぜる。汁気を軽くきり、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1112

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/michiko nakayama｜cooking/akiko sugimoto

デリごはん

「白菜とセロリの浅漬け」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 白菜とセロリの浅漬け

      セロリがさっぱりと食べやすくなりました。桜エビがいいアクセントになっています。また作りたいです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ