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切干し大根の炒め物
8回
おいしい
下準備
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切干し大根はたっぷりの水につけ柔らかくもどし、流水で洗い、水気を絞って食べやすい長さに切る。
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ニンジンは皮をむき、長さ3cmの細切りにする。
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ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り縦細切りにする。長い場合は長さを半分に切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、ニンジン、ピーマン、切干し大根を炒め合わせる。
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2＜調味料＞を加え汁気がなくなるまで炒め合わせ、白ゴマを加えて全体に絡まったら火を止め、器に盛る。
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