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冷製コーンスープ

カレー風味のエスニックなコーンスープ。火を使わずに作れます。

材料  （ 2 人分 ）

豆乳

(成分無調整)300ml

パクチー（香菜）

(みじん切り)適量

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/07/26
更新日：
2017/07/13

作り方

  1. 冷製コーンスープの作り方1
    1

    ミキサーに水煮コーンと顆粒チキンスープの素、豆乳を入れて、かくはんする。

    水煮コーンの汁を入れる場合は、豆乳の量を減らしてください。

  2. 冷製コーンスープの作り方2
    2

    目の粗いザルでこし、カレー粉と塩コショウで味を調える。冷蔵庫でよく冷やして器によそい、香菜を散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冷製コーンスープ

      火を使わずにカンタンにできるのがとっても嬉しいですね。夏にぴったりのコーンスープです。コーンの甘みがおいしかったです。

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