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ボイルゴボウのサラダ

ドレッシングにヨーグルトを加えてまろやかに。食感のあるゴボウとよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2～1本

<ゆでる調味料>

  

酢

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

<ゴボウの下味>

  

酢

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小さじ1.5
  

酒

小さじ1/2

貝われ菜

1/3パック

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1.5～2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2013/11/18
更新日：
2013/11/12

下準備

  • ボイルゴボウのサラダの下準備1

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにして水に放つ。

  • カニ風味カマボコはほぐして酒を振りかける。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • 少し大きめのボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ボイルゴボウのサラダの作り方5
    1

    熱湯に＜ゆでる調味料＞の材料を加え、水気をきったゴボウを加え、ゴボウが少し透き通るまでゆで、ザルに上げる。ゴボウが熱いうちに＜ゴボウの下味＞の材料を加えて混ぜ合わせて冷ます。

  2. ボイルゴボウのサラダの作り方6
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに、ゴボウ、カニ風味カマボコ、貝われ菜を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り分け、カッテージチーズをのせる。

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